Интересные факты про квас

Сегодня наши факты о квасе. Для начала поговорим о самом напитке. Глагол “квасить” (сугубо русский глагол) произошел от слова “квас”. Сам напиток является так же традиционным русским, содержание спирта обычно не превышает 1,2 процентов, получаются квас путем брожения сусла. Иногда наши бабушки в деревнях настаивают квас на хлебе. Ну мы немного отвлеклись от темы, перейдем к фактам:

WExplain.ru - Интересные факты про квас1.Впервые квас упоминается в письменах древней Руси в 989 году. Этот год примечателен тем, что всю Русь впервые крестили и сделал это князь Владимир первый, который после проведения церемонии, повелел раздавать народу “снедь, квас и мед”.

2. До начала 12 века консистенция кваса была крепче и насыщенней, даже чем у сегодняшнего пива. Квас был абсолютно алкогольным напитком, любителей потреблять квас называли “квасниками” и они “квасили” его с утра до ночи.

3. Появление раствора водки, приняло на себя львиную долю любителей (и профессионалов) потреблять алкоголь. Понимая, что против водки нет приема, квасоделы внесли в технологию изготовления поправки. Напиток стал менее алкогольным (с 8 до 4 процентов крепости), более вкусным и легким для организма и по содержанию ингредиентов.

4. В царской России существовала профессия “квасник”. Люди этой профессии разделялись на подклассы, в зависимости из чего этот квас делался, будь то ячмень, яблоки или груши. Каждый сорт кваса продавался в определенном районе, нарушение территорий влекло к столкновениям между продавцами.

5. В квалификации “BCP” (организация, которая занимается подготовлением и сертификацией судей, занимающихся оценкой претендентов на пивных соревнованиях по дегустации) – квас относится к пиву, где занимает свою категорию “Историческое, местное, традиционное пиво”.

WExplain.ru - Интересные факты про квас6. В настоящее время производители кваса используют различные примеси, такие как газированная вода, загустители, эмульгаторы, подражатели вкуса кваса. Рецепты старины давно уже не используются и дубовые бочки заменили обычными жестяными банками и бутылками из пластика.

7. Употребление кваса благоприятно сказывается на здоровье человека. Квас поднимает общий тонус организма, улучшает обмен веществ и заставляет желудок работать ещё лучше. Но не стоит забывать о том, что квас содержит большое количество калорий и в случае постоянного употребления этого напитка, пару лишних килограмм вам гарантированны.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пролистать наверх